Русская кухня

Тефтели – настоящая палочка-выручалочка для хозяек: очень удобно сделать заготовку заранее, а потом только разморозить готовый полуфабрикат, придумать соус – и вуаля! – ужин готов. Я предпочитаю делать тефтели из смеси говяжьего и свиного фарша, тогда они получаются в меру сочными и нежирными.

09 03 2018

Холодец – блюдо, которое повергает иностранцев в шок. А между тем, в Советском Союзе ни одна свадьба не обходилась без холодца. В моей семье его часто готовили на новый год, причем варила его бабушка по своему деревенскому рецепту.

06 03 2018

Горячие бутерброды – это простой и быстрый способ приготовить что-то вкусное и сытное на скорую руку. Ржаные бутерброды с яблоком и горчицей – один из моих любимых рецептов.

05 03 2018

Согласитесь, бутерброды были и остаются самой популярной закуской. Для нашей компании я придумала свой рецепт бутербродов, которые делаются очень быстро, но еще быстрее съедаются. Я назвала их экзотическими, потому что готовлю их с консервированными ананасами, которые придают закуске приятную сладость и сочность.

05 03 2018

Бастурма – это разновидность вяленого мяса домашнего приготовления. Сегодня бастурму делают практически из любого мяса, даже из курицы.

05 03 2018

Я невероятно люблю мед и считаю его панацеей от многих болезней, поэтому и стараюсь употреблять его как можно чаще. Яичницу с молоком и медом я делаю минимум 1 раз в неделю.

05 03 2018

Сколько же существует разных рецептов маринада для шашлыка. И ведь каждый по-своему хорош. Но если вам нужно замариновать шашлык «по-быстрому», то маринад из шафрана и лука вам идеально подойдет: он пропитываем мясо, делает его сочным и ароматным.

05 03 2018

Мясные закуски призваны раззадорить аппетит, и для этой цели как нельзя лучше подходит рубленая свинина с яйцом. Это блюдо готовится быстро, а получается очень вкусным и сочным.

27 02 2018

К сожалению, закуски из грибов на наших застольях не отличаются разнообразием. Поэтому, когда появляется возможность приготовить лесные грибы, я использую только этот рецепт.

27 02 2018

В русской кулинарии существует множество рецептов жульена, в том числе и вот такие «постные» — жульены без мяса. В качестве основы для такого жульена выступает картофель, он же будет и своеобразной «кокотницей».

26 02 2018