На праздничный стол

Копченая курица может стать настоящим лакомством, если правильно ее приготовить. А сделать это может каждый, нужно только подобрать рецепт маринада, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Из всех специй, я больше всего люблю чеснок, поэтому прежде, чем коптить курицу, я ее обязательно добавляю в маринад чеснок.

23 04 2018

Всем известно, что нет в мире более сочетаемых продуктов, чем лимон и рыба. На самом деле, для красной рыбы апельсины подойдут гораздо лучше: они не сделают рыбу сухой, но передадут ей свои цитрусовые нотки.

23 04 2018

Огурцы на русском застолье были и остаются самой популярной закуской. Я очень люблю маринад для огурцов с перцем чили. Не бойтесь использовать перец, огурцы не будут жгучими, скорее станут ароматными.

23 04 2018

Узбекский плов — знаменитое блюдо. Но вариантов рецептов так же много, как и любителей плова. Все потому, что каждый добавляет что-то свое. Так рецепт получает новые нюансы. А плов каждого кулинара остается индивидуальным. Самые важные ингредиенты узбекского плова — это мясо молодого барашка: обязательно на кости. Кости в плове тоже используют, но потом вынимают. Рис нужен особый: мы предлагаем использовать дев-зира.

22 04 2018

В моей семье курица готовится как минимум раз в неделю. Конечно, каждый раз она готовится по-новому, в разном маринаде, но приправа для хрустящей корочки – всегда одна. Изюминкой этой приправы будет горчица, которая придаст куриному мясу неповторимый аромат.

20 04 2018

Плов – блюдо азиатской кухни, для которой характерно использование большого количества пряностей. Базовыми для плова будут зира, барбарис и шафран. Я делаю приправу для плова сама. Я очень люблю запах и вкус чеснока, поэтому в моей приправе он занимает лидирующее место.

20 04 2018

Еда без соли совершенно теряется свой вкус и всякую привлекательность. Но можно пойти дальше и добавить вкуса самой соли. Это можно сделать очень просто: аромата мы добавим с помощью чеснока, а вкуса – с помощью сушеной зелени, цвет мы изменим с помощью куркумы.

20 04 2018

Что может быть вкуснее овощей на гриле? Это прекрасная летняя закуска или гарнир, которая может стать еще лучше благодаря правильно подобранным специям. Приправа для овощей должна быть ароматной, но ненавязчивой. Нам понадобится гвоздика и перец горошком, которые нужно будет измельчить в ступке или кофемолке.

20 04 2018

Вкусный шашлык – это искусство, и как правильно замечают многие, секрет вкусного шашлыка – в маринаде. Очень важно правильно подобрать приправы, чтобы они раскрывали вкус мяса, но не забивали его.

20 04 2018

Паста — великое изобретение итальянской кухни. Но теперь она уже используется в кухнях всего мира. Паста с соусом из свежих помидоров черри особенно вкусна и пикантна. Она сохраняет аромат свежих томатов, их полезные качества. Вместе с этим паста — очень сытное блюдо. Она аппетитно смотрится и отлично подойдет в качестве ужина или блюда для внезапных гостей.

18 04 2018