Рецепты первых блюд
Айнтопф, Борщ, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Кукси, Лагман, Лапша, Молочный суп, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Суп-пюре, Супы, Тюря, Уха, Харчо, Хаш, Шулюм, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бабка, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из грибов, Блюда из круп, Блюда из морепродуктов, Блюда из мяса, Блюда из овощей, Блюда из рыбы, Блюда из яиц, Блюда из птицы, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканка, Зразы, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля кебаб, Мамалыга, Манты, Мусака, Мясо по французски, Начинка, Омлет, Отбивные, Паста, Паэлья, Пельмени, Плов, Полента, Пудинг, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Соте, Спагетти, Стейк, Суши, Тефтели, Тортилья, Тушенка, Фрикадельки, Фрикасе, Хинкали, Холодец, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов, Закуски из морепродуктов, Закуски из мяса, Закуски из овощей, Закуски из птицы, Закуски из рыбы, Заливное, Канапе, Кимчи, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Тартар, Террин, Торт печеночный, Тосты, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты напитков
Айран, Вино, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Кумыс, Ликеры, Лимонад, Медовуха, Морс, Мохито, Наливка, Напитки, Настойки, Пиво, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад

Рецепты пиццы

Фото для рецепта: Сырная пицца на белом хлебе

Сырная пицца на белом хлебе – это блюдо из серии «гости на пороге», когда нужно приготовить что-то быстро и вкусно. Для этого рецепта подойдет белый круглый хлеб, из которого и предстоит сделать сырную пиццу.

Подробнее


Фото для рецепта: Пицца в микроволновке

Пицца в микроволновке – это блюдо, которое сможет приготовить даже ребенок. Для приготовления этой пиццы можно использовать уже готовые основы из теста (продаются в магазине), слоеное тесто или домашнее тесто собственного приготовления.

Подробнее


Фото для рецепта: Быстрая пицца в духовке

Пицца уже прочно вошла в нашу повседневную жизнь: это и перекус, и полноценный прием пищи. Многие хозяйки наловчились быстро делать пиццу в условиях обычной кухни. Есть рецепт быстрой пиццы и у меня. Я запекаю быструю пиццу на жидком тесте: мука, яйца и майонез.

Подробнее


Фото для рецепта: Классическая итальянская пицца

Если вы читали легендарную книгу «Ешь. Молись. Люби», то знаете, как главная героиня описывает вкус итальянской пиццы: это самое настоящее волшебство. При этом, начинка у пиццы самая простая: сыр, помидоры и пряности.

Подробнее


О блюде Пицца

Вряд ли в мире существует человек, который не знает, что такое пицца. Это национальное итальянское блюдо полностью и безвозвратно покорило весь мир. Бесхитростное сочетание трех ингредиентов – теста, томатного соуса и сыра оказалось просто идеальным. Ведущая роль в этом трио принадлежит сыру; в классической итальянской пицце это – моцарелла. Пицца стала уникальным блюдом, не просто покорившим мир, но и всю кулинарную индустрию: она в равной степени популярна в ресторанах, ей нет равных в уличной еде, а так же и на домашней кухне. Первая пицца появилась 16 веке в Неаполе, а в следующем столетии уже сформировался новый род пекарей – так называемых пиццайоло. Пицца покорила крестьян и королей, даже бытует мнение, что легендарная «Маргарита» названа так в честь итальянской королевы. В 19-м веке пицца стала известна за пределами Италии и переместилась в США. С этого момента начинается её триумфальное шествие по всему миру. Стали появляться новые рецепты и начинки, пицца невероятно быстро стала популярнейшим полуфабрикатом, который достаточно было лишь разморозить и подогреть в духовке, на сковороде или в микроволновой печи. Сегодня рецептов пиццы просто невероятное количество, и практически все из них можно воплотить на домашней кухне. Важное правило: для приготовления пиццы используется домашнее дрожжевое тесто. Из приготовления основы для пиццы итальянцы сделали настоящий ритуал, и в традиционном исполнении оно готовится не меньше 10-12 часов! Никаких скалок итальянцы не используют: тесто любит тепло рук, поэтому традиционная форма для пиццы формируется руками. После этого идет соус – классический томатный. Но сегодня у вас выбор соусов неограничен. Следующий этап – начинка. Современные пиццы невероятно разнообразны: с ветчиной или колбасой, с курицей, с грибами, даже с морепродуктами и говяжьим фаршем – вы можете придумать свой собственный рецепт. Завершает приготовление пиццы тертый сыр. Еще одно важное правило: пицца готовится очень быстро, но при очень высокой температуре – от 220 до 270 градусов по Цельсию.


Рецепты из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Кляр, Кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лепешки, Манник, Ньокки, Оладьи, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Блюда из сухофруктов, Блюда из фруктов, Блюда из ягод, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Джем, Желе, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мороженое, Муссы, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Суфле, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Аджика, Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для шашлыка, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Ткемали
Рецепты заготовок на зиму
Баклажаны, Грибы, Икра овощная, Кабачки, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы, Патиссоны, Перцы, Помидоры, Салаты, Соление, Сушка
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты приправ
Вкусная соль, Приправы для курицы, Приправы для мяса, Приправы для овощей, Приправы для плова, Приправы для птицы, Приправы для рыбы, Приправы для супа, Универсальная приправа

Популярные рецепты