Маринад для сочной говядины
В последнее время говядина все реже появляется в нашем меню, а все потому, что мясо это достаточно капризное, его нужно уметь выбирать и достаточно долго готовить, чтобы оно получилось мягким и вкусным. У меня есть рецепт маринада для сочной говядины, который ни разу меня не подводил. Я готовлю мясо по этому рецепту на большие праздники и всегда – с успехом. Главный его секрет в том, что мясо должно мариноваться несколько дней: чем дольше, тем лучше. Я обычно выдерживаю 4 дня, но по рецепту необходимо минимум 2.