Тортилья с картошкой по испански

Тортилья - это известная на весь мир мексиканская лепешка. В Мексике она считается национальным блюдом. Начинка для этой лепешки может быть любой. Кроме того, тортилья может стать основой для рулетов и пирогов и даже канапе. Я предлагаю вам другой рецепт – европейский, где тортилья будет основным блюдом. Тортилья с картошкой может стать самодостаточным блюдом или гарниром, например, к рыбе. Сегодня мы приготовим тортилью по испански с картошкой на сковороде.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Картошку нарезаем кубиками и начинаем обжаривать на оливковом масле.
  
  

  ---

• 

  Пока жарится картошка, нарезаем лук крупными кусочками.
  
  

  ---

• 

  Разбиваем в пиалку 4 куриных яйца и взбиваем их с солью и перцем. Когда картошка будет готова на половину, добавляем к ней лук и жарим до готовности. Не забудьте попробовать на соль и приправить перцем.
  
  

  ---

• 

  Вливаем в готовую картошку яичную смесь и равномерно распределяем ее лопаткой по сковороде. Накрываем сковородку крышкой на пару минут.
  
  

  ---

• 

  Переворачиваем нашу тортилью и поджариваем до корочки с другой стороны.
  
  

  ---

• 

  Тортилья с картошкой по испанскиготова. Складываем ее пополам и подаем в горячем виде со свежим хлебом и помидорами. Не лишним будет и бокал вина.
  
  

  ---