Гуляш из говядины с подливкой

Думаете, что приготовить на ужин в очередной раз? Откройте для себя европейское блюдо – гуляш из говядины с подливкой. У этого блюда богатая история и столь же богатые различия в правилах приготовления в разных странах. Классический гуляш с подливкой – это блюдо венгерской кухни, и особой популярность в далекие века оно пользовалось у пастухов, которые готовили его в котлах. Гуляш из говядины с подливкой легко можно приготовить в домашних условиях, не потеряв при этом его изысканного вкуса. Я предлагаю вам использовать этот классический рецепт гуляша, а уже потом вы сможете его изменить «под себя», но не думаю, что это будет необходимо.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Начинаем готовить гуляш с овощей: мелко нарежем лук и обжарим на оливковом масле.
  
  

  ---

• 

  Чистим морковь, натираем на крупной тёрке и отправляем к луку.
  
  

  ---

• 

  Обжариваем их вместе в общей сложности минут 5.
  
  

  ---

• 

  Говядину нарезаем кубиками примерно 3*4 см, так оно будет сочнее.
  
  

  ---

• 

  Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
  
  

  ---

• 

  Начинаем собирать наш гуляш. В большую кастрюлю наливаем несколько ложек масла и ставим на слабый огонь. Выкладываем туда нашу зажарку, мясо, соль и перец по вкусу, не забываем и про хмели-сунели. Постоянно помешивая, вливаем полстакана кипяченой воды. Плотно накрываем крышкой и тушим приблизительно час.
  
  

  ---

• 

  Гуляш по классическому рецепту из говядины с подливкой и овощами готов! Его можно подавать с любым гарниром, украсив веточкой петрушки.
  
  

  ---