Маринованный болгарский перец

Закуска из болгарского перца – это вкусно и очень красиво. Готовить ее очень просто, потому что для маринада нужно всего несколько ингредиентов. Маринованный болгарский перец готовится за сутки, но при желании его можно консервировать и убирать на зиму. Секрет этой закуски прости: перец нужно очистить от пленки, тогда он будет мягким, без горечи, и при этом сохранит свой вкус.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Тщательно моем болгарский перец и даем ему обсохнуть.
  
  

  ---

• 

  Запекаем болгарский перец в духовке на 180 градусах в течение 20 мин.
  
  

  ---

• 

  Пока перец в духовке, приготовим маринад: чеснок измельчаем с помощью чеснокодавки, добавляем соль и сахар, щепотку красного перца, масло и уксус, после чего хорошо перемешиваем.
  
  

  ---

• 

  Перцу даем остыть и вычищаем семена, а потом снимаем тонкую кожицу с перца и нарезаем полосками. Смешиваем болгарский перец с маринадом. Теперь перец лучше сложить в контейнер с крышкой и поставить на сутки в холодильник.
  
  

  ---

• 

  Маринованный болгарский перец готов – эта вкусная закуска вам обязательно понравится!
  
  

  ---