Мацони

Фото для рецепта: Мацони
Грузинская легенда гласит, что мацони - это источник здоровья и долголетия. Действительно, кавказские долгожители употребляют его в большом количестве. Мацони - традиционный напиток в Грузии, его еще называют эликсиром молодости и красоты.В составе мацони содержатся витамины А,В, много микроэлементов и молочнокислых бактерий. Все это укрепляюще воздействует на организм. Для приготовления мацони лучше брать домашнее молоко. Конечно же, нужна закваска из настоящего мацони. Употреблять мацони можно просто как напиток, а можно использовать как соус для салата, мясных блюд, добавлять в тесто для хачапури или применять вместо сметаны.


Продукты для приготовления блюда

  • Молоко коровье 500 мл
  • Мацони 1 ложка столовая
Сложность приготовления: Легкая
Время приготовления: Более 2 часов

Пошаговый рецепт с фото

  • Возьмите кастрюлю с толстым дном. Вскипятите молоко.


  • Разлейте кипяченое молоко по стаканам и остудите до комнатной температуры. Можно проверить пальцем.


  • Добавьте в молоко закваску из мацони. Тщательно перемешайте, укутайте и поставьте в теплое место на 4 часа.


  • Готовый напиток подавайте с орехами и медом. Будьте здоровы!