Вкусный шашлык – это искусство, и как правильно замечают многие, секрет вкусного шашлыка – в маринаде. Очень важно правильно подобрать приправы, чтобы они раскрывали вкус мяса, но не забивали его. В моей семье чаще всего готовят шашлык из свинины, поэтому рецепт приправы оптимально подойдет именно для этого мяса. Свинина сама по себе обладает характерным вкусом, это сочное мясо, поэтому специй должно быть немного.