Куриное филе в пивном маринаде
Пиво – не просто самостоятельный напиток, но и прекрасный ингредиент для маринования мяса. Обычно пиво используется для маринования свинины, но я предлагаю вам попробовать замариновать куриное филе. Куриное филе очень легко передержать, и тогда мясо станет сухим, и в этом случае нам на помощь приходит пиво: оно станет основой для маринада и не даст мясу «высохнуть». Второй ингредиент для маринада куриного филе – сливки, вполне традиционные для этого мяса. Есть еще одна хитрость в приготовлении куриной грудки: готовить филе с овощами, чтобы добиться нежного и сочного мяса.