Апельсиновый маринад для красной рыбы

Всем известно, что нет в мире более сочетаемых продуктов, чем лимон и рыба. На самом деле, для красной рыбы апельсины подойдут гораздо лучше: они не сделают рыбу сухой, но передадут ей свои цитрусовые нотки. Красная рыба сама по себе считается дорогим продуктом, но правильно приготовленная – она превращается в настоящий кулинарный шедевр. Я готовлю шашлыки из красной рыбы с овощами в апельсиновом маринаде: это блюдо никогда не задерживается на столе.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Апельсиновый маринад невероятно прост, и в этом его приятная особенность: не нужно тратить время для его приготовления. Апельсин режем и выдавливаем из него сок. Добавьте в апельсиновый сок соль и перец, оливковое масло и измельченный чеснок.
  
  

  ---

• 

  Мариновать красную рыбу очень просто: нарежьте ее кубиками и опустите в маринад на 15-20 минут. Лучше поставить чашку с рыбой в холодильник.
  
  

  ---

• 

  Пикантности этому рыбному блюду придадут овощи и свежий ананас, с которыми мы будем готовить шашлыки из красной рыбы. Подготовьте все ингредиенты для приготовления шашлыка.
  
  

  ---

• 

  Готовьте шашлык из красной рыбы в апельсиновом маринаде на гриле примерно 5-7 минут, чтобы не пересушить рыбу.
  
  

  ---