Сырный маринад для свинины

Свинина – настолько универсальное мясо, что его можно готовить практически с любыми продуктами, и оно будет прекрасно сочетаться. Подходят к свинине и белые, и красные соусы, острые и сладкие. Самый ароматный маринад для свинины – сырный маринад. Он получается нежным, ароматным, с невероятным сливочным вкусом. Изюминкой сырного маринада будет горчица и паприка, которые внесут пряные нотки в маринад. Свинина, приготовленная с сырным маринадом, станет настоящим украшением праздничного стола.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Натрите сыр на крупной терке, у меня обычный тертый сыр, но вы можете выбрать сорт по своему вкусу.
  
  

  ---

• 

  В отдельной пиале смешиваем специи: белый перец, паприку, соль и горчицу. Все перемешайте до однородности.
  
  

  ---

• 

  Растопите сливочное масло и поджарьте на нем муку, она нужна, чтобы сделать маринад гуще.
  
  

  ---

• 

  Когда смесь на сковороде загустеет, влейте в нее теплые сливки и перемешайте. Затем повторите процедуру с вином. Теперь на очереди горчичная смесь, и снова все перемешайте.
  
  

  ---

• 

  В последнюю очередь в тёплую сливочную основу для маринада добавляем тертый сыр и мешаем маринад венчиком до получения однородной массы.
  
  

  ---

• 

  Свинину слегка посолите и поперчите, а затем запекайте с сырным маринадом в духовке.
  
  

  ---