Болгарский перец на зиму

Болгарский перец богат витамина А, Р, С, В – и это далеко неполный список полезных минералов и микроэлементов. Болгарский перец обладает легко узнаваемым вкусом – свежим и немного сладковатым. В правильно приготовленном маринаде болгарский перец станет настоящим украшением праздничного стола: это легкая и красивая закуска, которая обязательно понравится вашим гостям.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Перец следует хорошо помыть, аккуратно удалить плодоножку и вычистить семена, не повредив перчину: эта закуска наиболее выигрышно смотрится, если перца остаются целыми.
  
  

  ---

• 

  В маринад для болгарского перца мы добавим мелко порубленный чеснок и укроп.
  
  

  ---

• 

  В кастрюлю налейте 1 литр воды, всыпаем в нее сахар и соль, вливаем по 1 стакану уксуса и растительного масла. После того, как маринад закипит, аккуратно опустите в кастрюлю болгарский перец и варите его минут 5.
  
  

  ---

• 

  В простерилизованные банки положите укроп и чеснок, а затем переложите болгарский перец с маринадом. Закатываем банки и ставим их в тепло: до полного остывания. После этого банки с заготовкой можно перенести в прохладное место.
  
  

  ---

• 

  Болгарский перец на зиму готов: подавайте его к столу, полив маринадом.
  
  

  ---