Вариантов легендарной пасты болоньезе существует не один десяток. Этот рецепт – один из моих любимых из-за простоты приготовления. Во-первых, я использую куриный фарш, который очень быстро готовится, и добавляю бекон – для сочности и аромата. Во-вторых, я не использую вино, и процесс тушения мяса сокращается вдвое. Получается очень вкусное и сытное блюдо в лучших итальянских традициях, но без лишних заморочек.