Соус песто готовится на основе зелени и оливкового масла, его вкус невероятно свежий и насыщенный. Вы можете усилить вкусовые нотки, добавив больше того или иного ингредиента, как например, в этом рецепте. Я обожаю мяту, поэтому всегда добавляю ее в песто в большом количестве. Соус меняет свой вкус, становится невероятно ароматным. Такой песто можно подавать и к рыбе, и к овощам, даже к жареной курице.