Творожный чизкейк

Творожный чизкей – один из самых популярных десертов в мире на сегодняшний день. Его основу составляет творог, в который добавляются различные ингредиенты. Приготовить творожный чизкейк можно и в домашних условиях: никаких специальных приборов для этого не потребуется. Помните: чем жирнее творог, тем сливочнее будет наш десерт. Подавать такой чизкейк можно и с шоколадной посыпкой, взбитыми сливками, джемами или свежими ягодами.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Сначала приготовим тесто-основу. Первым делом просеиваем муку.
  
  

  ---

• 

  Замороженный маргарин натираем на крупной терке.
  
  

  ---

• 

  Смешиваем соль, маргарин и муку, добавляем куриное яйцо и сахарную пудру.
  
  

  ---

• 

  Готовое тесто оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
  
  

  ---

• 

  Творог взбиваем на блендере до кремообразного состояния.
  
  

  ---

• 

  Куриные белки взбиваем до устойчивых пиков.
  
  

  ---

• 

  В творог добавляем желтки, муку и сахар, не переставая взбивать. Вливаем постепенно сливки. В последнюю очередь добавляем белки: замешиваем творожную массу венчиком вручную.
  
  

  ---

• 

  Раскатываем тесто в лепешку 0,5 мм. толщиной и перекладываем его в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Аккуратно перекладываем творожную начинку и равномерно распределяем её.
  
  

  ---

• 

  Запекаем творожный чизкейк в духовке в течение 40 минут при 170 градусах, затем убавляет температуру до 150 градусов и готовим еще 20 минут. Последний этап приготовления: 10 минут при 120 градусах. После выключения, оставьте чизкейк в духовке на 1 час.
  
  

  ---

• 

  Творожный чизкейк готов. Приятного аппетита.
  
  

  ---