Универсальный маринад для грибов
Универсальный маринад подходит для разного типа грибов – и для лесных, и для «домашних» типа вешенок. Я часто их смешиваю, получается своеобразное ассорти на любой вкус. Важно помнить о том, что грибы сами по себе уникальны, обладают собственным вкусом, поэтому маринад должен лишь подчеркивать его, а не перебивать. Поэтому используйте минимум специй. Лучше добавить приправы и зелень непосредственно перед подачей.