Запеченные баклажаны на зиму
Запеченные баклажаны на зиму – это универсальная заготовка для множества блюд: соусов, тушеного мяса или овощей, различных гарниров. Вы удивитесь, но кроме баклажанов в этом рецепте нет других ингредиентов. Запекаю я их всегда на открытом огне: этот процесс требует времени и внимания, а так же осторожности. Готовая баклажановая паста станет настоящей палочкой-выручалочкой на кухне.