Сегодня дичь – редкое явление, даже для застолья. Домашнее мясо птицы практически полностью вытеснило ее. Но если вы все-таки решили приготовить перепелок или рябчика, то должны знать, что к такому мясу нужны особые специи. Приправы для птицы обычно очень ароматные, часто жгучие. Я не люблю острое мясо, поэтому вывела для себя рецепт приправы для птицы.