Помидоры в пряном маринаде

Маринованные овощи – традиционная для наших застолий закуска. А уж помидоры – один из самых популярных видов этой закуски. Существует множество рецептов их приготовления. Я хочу с вами поделиться рецептом помидор в пряном маринаде. Блюдо получило такое название, потому что в рецепте используется гвоздика, черный и красный перец, лавровый лист. Рецепт рассчитан на 1 трёхлитровый баллон. Маринад получается в меру в меру соленым, пряным, слегка сладковатым.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Тщательно моем помидоры. Лучше выбирать сорт «сливка». Стерилизуем баллон и закладываем в него помидоры. Заливаем овощи на 5-7 минут кипятком.
  
  

  ---

• 

  Готовим пряный маринад: сливаем воды с баллона в кастрюлю, добавляем к ней сахар и соль, перец горошком, лавровый лист и щепотку красного острого перца. Сюда же кладем чеснок. Доводим маринад до кипения и снимаем с огня. Теперь добавляем по столовой ложке уксуса и водки.
  
  

  ---

• 

  Заливаем пряным маринадом помидоры и закатываем. Теперь помидорам в пряном маринаде нужно полностью остыть, а затем их можно убрать в прохладное место.
  
  

  ---

• 

  Помидоры в пряном маринаде – украшение новогоднего застолья или простого семейного ужина. Это вкусная овощная закуска обязательно вам понравится!
  
  

  ---