Квашеные зеленые помидоры с болгарским перцем

Зеленые помидоры – особое лакомство, которое невероятно популярно в России. Квашеные зеленые помидоры – это самый удачный вариант закуски к праздничному столу. Я всегда делаю квашеные помидоры в начале декабря, чтобы к Новому году они были на столе, и всегда они исчезают очень быстро. Рецепт очень простой, и не потребует большого количества сил или времени. Я всегда готовлю квашеные зеленые помидоры с болгарским перцем: получается 2 закуски в одной.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Моем помидоры и перец, из перца удаляем семена и нарезаем на 3-4 крупных части.
  
  

  ---

• 

  Трехлитровую банку стерилизуем и на дно кладем укроп и порезанный на несколько частей горький перец, выдавливаем сюда же чеснок. Теперь плотно закладываем в баллон помидоры и болгарский перец.
  
  

  ---

• 

  В кипяченую негорячую воду кладем сахар, соль, укус и толченую таблетку аспирина и мешаем до полного растворения. Заливаем зеленые помидоры с перцем рассолом и закрываем капроновой крышкой. Убираем в холодильник на 3 недели.
  
  

  ---

• 

  Квашеные зеленые помидоры с болгарским перцем готовы. Подавайте их к столу без рассола, украсив свежей зеленью.
  
  

  ---