Белый сливочный соус для рыбы

Очень многие хозяйки теряются, когда дело касается приготовления рыбы. Все обычно ограничиваются долькой лимона, который подходит практически ко всем видам жареной и запеченной рыбы. Я же предлагаю вам попробовать приготовить белый сливочный соус для рыбы. Как видно по названию, готовится этот соус на основе сливок средней жирности. Состав специй очень простой и доступный: они нужны, только чтобы подчеркнуть вкус рыбы.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Лучше готовить белый сливочный соус для рыбы в сотейнике или кастрюле. Вливаем в кастрюлю сливки, кладем сюда же лавровый лист и щепотку приправы французских трав или домашней зелени, что вам больше по душе.
  
  

  ---

• 

  Чеснок измельчаем и добавляем в сливки, хорошо перемешав.
  
  

  ---

• 

  Свежий укроп моем и хорошо стряхиваем лишнюю воду, после чего режем как можно мельче.
  
  

  ---

• 

  Теперь приступаем к варке соуса для рыбы: доводим до кипения, постоянно помешивая. Кладем свежий укроп, а лавровый лист вынимаем, и варим сливочный соус минуты 3. Добавляем столовую ложку сливочного масла, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
  
  

  ---

• 

  Белый сливочный соус для рыбы готов. Соль в него вы можете добавить по желанию, просто помните о том, что рыба уже соленая.
  
  

  ---