Лимонное варенье

Мы все привыкли к ягодному варенью из местных фруктов. А пробовали ли вы лимонное варенье? Если нет, то вы много потеряли. Лимонное варенье очень вкусное, бодрящее и солнечно-желтое. А еще оно ну просто нереально полезное! Варенье из лимона получается в меру сладким и кислым, его можно добавлять в чай или домашнюю выпечку.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Лимоны для варенья должны быть спелыми, без пятен и вмятин. Цедру срезаем и складываем лимоны в большую кастрюлю и заливаем кипятком, после чего промыть под проточной холодной водой.
  
  

  ---

• 

  Нарезаем лимоны дольками и удаляем косточки, если они попадаются.Приступаем к варке сиропа для лимонного варенья: наливаем в кастрюлю 2 стакана воды и ставим на огонь. Высыпаем в воду 1,5 кг. сахара и мешаем до полного растворения. Когда сироп загустеет, кладем в него порезанные лимоны и варим варенье после закипания 40-45 мин. После остывания лимонного варенья повторяем процедуру варки еще 1 раз.
  
  

  ---

• 

  Лимонное варенье готово и его сразу можно подавать к столу.
  
  

  ---

• 

  Или же вы можете закатать его на зиму в заранее стерилизованных банках.
  
  

  ---