Банановое суфле

Банановое суфле считается достаточно сложным десертом в плане приготовления. Однако самая большая сложность – правильно выставить время приготовления суфле. Других трудностей в этом рецепте нет. Банановое суфле – очень вкусный и очень легкий десерт. Суфле получается нежным и воздушным, очень ароматным и, кстати, в меру полезным: сахара используется всего 3 ч.ложки. Используйте для приготовления бананового суфле домашние куриные яйца, чтобы добиться красивого золотистого оттенка.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в сторону, а в тарелку с желтками вливаем 100 мл. молока и хорошо взбиваем. К
  
  

  ---

• 

  Когда масса станет однородной, подсыпаем 2 ст.ложки муки и снова взбиваем – миксером или венчиком.
  
  

  ---

• 

  В сотейник вливаем оставшееся молоко и добавляем сюда же 3 ч.ложки сахара и ванилин, ставим на огонь и, постоянно мешая, доводим до кипения. Снимаем смесь с огня и постепенно вливаем сюда молоко с куриными желтками. Возвращаем сотейник на плиту и варим смесь, пока она не начнет густеть. После этого снимаем с огня и даем остыть.
  
  

  ---

• 
  
  

  ---

• 

  Займемся бананами: разминаем фрукты до состояния пюре и добавляем в него 1 ст.ложку сливочного масла.Смешиваем бананы и молочную основу для суфле. Пришло время белков: взбиваем их миксером до устойчивых пиков.
  
  

  ---

• 

  Соединяем белки с тестом для бананового суфле. Теперь включите духовку, чтобы она хорошо прогрелась – до 220 градусов. Разливаем банановое суфле по формам для выпечки, застелив их пергаментом. Запекаться в духовке банановое суфле будет около 30 мин.
  
  

  ---

• 

  Банановое суфле готово, подавайте его к столу еще теплым. Приятного аппетита!
  
  

  ---