Малиновый кисель

Кисель – традиционный русский напиток, и готовят его из различных фруктов. Мой любимый кисель – малиновый. Его я готовлю летом очень часто, когда наступает сезон этой ягоды. Но малину очень просто заморозить и приготовить витаминный малиновый кисель зимой, к тому же ягоды все равно придется перетирать. Традиционно кисель готовится с картофельным крахмалом.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Малина должна быть спелой, ее нужно хорошо помыть.
  
  

  ---

• 

  Теперь нам нужно малиновое пюре, вы можете приготовить его любым удобным способом. В кастрюлю к ягодам вливаем 1,5 стакана воды.
  
  

  ---

• 

  Приступаем к варке малинового киселя: ставим на огонь кастрюлю с ягодами, добавляем сахар и варим около 10 мин., постоянно помешивая.
  
  

  ---

• 

  Приступаем к варке малинового киселя: ставим на огонь кастрюлю с ягодами, добавляем сахар и варим около 10 мин., постоянно помешивая.
  
  

  ---

• 

  Разводим картофельный крахмал в 100 мл. теплой воды.
  
  

  ---

• 

  Кастрюлю с процеженным малиновым соком ставим на огонь и доводим до кипения, убавляем газ и тонкой струйкой вливаем крахмал. Помешиваем кисель, чтобы не было комков. Осталось варить кисель всего пару минут.
  
  

  ---

• 

  Малиновый кисель готов, его можно подавать и холодным, и горячим.
  
  

  ---