Вишневая наливка на водке

В свое время наливки на праздничном застолье были невероятно популярны. Сейчас мода на домашние крепкие напитки возвращается, во многом, благодаря их натуральному составу. Я очень люблю вкус вишни, поэтому чаще всего готовлю именно вишневую наливку: она получается в меру сладкой и у нее потрясающий рубиновый цвет. В качестве алкогольной основы мы будем использовать водку: покупайте алкоголь только качественный, не рискуйте.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Чтобы приготовить вишневую наливку, нужны только спелые ягоды, чтобы вишня дала напитку не только цвет, но и вкус.
  
  

  ---

• 

  Вишню моем и удаляем косточки, но не выбрасываем их. Ягоды измельчаем в блендере и переливаем в трехлитровый баллон.
  
  

  ---

• 

  В этот же баллон всыпаем 700 гр. сахара и перемешиваем силиконовой лопаткой. Теперь вишня должна забродить, для этого потребуется 4-5 дней.
  
  

  ---

• 

  Процеживаем забродившее вишневое пюре через сито или марлю, чтобы получить сок, без примесей. В это сок вливаем водку. В банку всыпаем вишневые косточки и убираем ее в темное место на 7 дней.
  
  

  ---

• 

  Вишневая наливка на водке готова. Перелейте ее в хрустальный графин и подавайте к столу охлажденной.
  
  

  ---