Стручковая фасоль с помидорами

Фото для рецепта: Стручковая фасоль с помидорами
Зимой мы с большой охотой съедаем все летние заготовки: так хочется вновь окунуться в жаркое лето, с его щедрым урожаем, спелыми овощами и фруктами. Я предлагаю вам рецепт салата из стручковой фасоли с помидорами. Это блюдо можно подавать и на закуску, и в качестве гарнира, потому что фасоль достаточно сытная. Приготовление стручковой фасоли с помидорами не займет у вас много времени, но зимой вы сами сделаете себе комплимент, открыв очередную баночку.


Продукты для приготовления блюда

  • Стручковая фасоль - 1 кг.
  • Помидоры - 1 кг.
  • Морковь - 3 шт.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Соль - 3 ч.ложки
  • Белый сахар (Свекловичный) - 2 ч.ложки
  • Подсолнечное масло - 1 стакан
Сложность приготовления: Легкая
Время приготовления: 40-60 минут

Пошаговый рецепт с фото

  • Стручковую фасоль помойте, обрежьте кончики, по желанию, порежьте стручки на несколько частей. Фасоль нужно отварить в течение 10 мин., а затем остудить.


  • Красные помидоры моем и нарезаем кубиками.


  • Почистите морковь и натрите ее на крупной терке.


  • Репчатый лук порубите мелкими кубиками.


  • Далее обжариваем на 100 мл. подсолнечного масла лук и морковь, пока они не станут мягкими.


  • Добавьте в зажарку фасоль и помидоры, оставшееся масло, соль и сахар, тщательно перемешайте и тушите под крышкой минут 30-40.


  • Стручковую фасоль с помидорами разложите по стерилизованным банкам и закатайте, затем укутайте и оставьте до полного остывания.


  • Стручковая фасоль с помидорами к вашему столу! Приятного аппетита!