Рыба – деликатный продукт, к приготовлению которого нужно подойти ответственно. Не каждый соус подойдет к рыбе. Для приготовления соуса для рыбы лучше использовать как можно больше зелени. Готовить белый соус мы будем на сметанной основе: такой соус будет в меру жирным, и что немало важно – гораздо полезнее. Из зелени я предпочитаю укроп, петрушку и кинзу. Для аромата положите несколько зубков чеснока.