Томатный соус для шашлыка

Соус для шашлыка должен быть ароматным, с ярко выраженным вкусом. Для достижения этой цели как нельзя лучше подойдет ароматная зелень, например, кинза и зеленый лук. Томатная основа подойдет для любого вида мяса, так что это универсальный рецепт. Я люблю острые соусы к шашлыку, поэтому добавляю горький перец, вы же можете менять рецепт под себя.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Помидоры помойте и сделайте крестообразные надрезы сверху. Облейте помидоры кипятком и дайте пару минут постоять, а затем аккуратно снимите шкурку.
  
  

  ---

• 

  Мякоть помидор порежьте на несколько частей.
  
  

  ---

• 

  Репчатый лук почистите и порежьте на 4 части.
  
  

  ---

• 

  Помойте и измельчите кинзу и зеленый лук.
  
  

  ---

• 

  Из острого перца достаньте семена и отмерьте необходимое вам количество. Все ингредиенты для соуса для шашлыка измельчит в блендере до однородности, приправьте солью по вкусу.
  
  

  ---

• 

  Томатный соус для шашлыка готов.
  
  

  ---