Главная > Рецепты > Рецепты соусов > Сациви > Классический грузинский сациви

Классический грузинский сациви

Классический грузинский сациви готовится на курином бульоне, соус получается очень густой, с ярким ореховым привкусом. Для приготовления сациви вам потребуются только грецкие орехи, ничем другим их заменить нельзя. Обязательной для этого блюда будет приправа хмели-сунели, без которой не обходится практически ни одно грузинское блюдо, а еще для аромата мы добавим немного корицы.

Продукты для приготовления блюда

Бульон - 150 мл.
Грецкий орех - 100 гр.
Хмели-Сунели - 1 ч.ложка
Чеснок - 2-3 зубка
Лук репчатый - 1 шт.
Подсолнечное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Кинза - 0,5 пучка
Корица - 1/4 ч.ложки

Сложность приготовления: Легкая
Время приготовления: 10-20 минут

Пошаговый рецепт с фото

Обжариваем на сковороде репчатый лук, порезанный полукольцами.
Подготовьте грецкие орехи: их нужно тщательно перебрать и подсушить.
Грецкие орехи измельчаем в блендере вместе с чесноком, кинзой и горьким перцем (его количество выбирайте под себя), приправьте основу сациви солью, хмели-сунели и корицей. В готовую смесь влейте 150 мл. куриного бульона и вновь смешайте все с помощью блендера.
Классический грузинский сациви готов, подавайте его к мясным или овощным блюдам.