Коврига с изюмом и орехами

Коврига – традиционное русское блюдо, которое насчитывает не один десяток разновидностей. Мой любимый рецепт – с изюмом и орехами. В таком составе коврига получается не только вкусной, но и полезной. Из орехов я предпочитаю грецкие, но вы можете добавить миндаль, кешью или фундук – что вам больше нравится. Тесто для ковриги очень простое, для него потребуется мука высшего сорта и полстакана сахара, куриные яйца и немного сметаны.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Куриные яйца разбиваем в чашку и слегка взбиваем венчиком, добавив щепотку соли. Затем кладем сюда же сахар и сметану и мешать до полного растворения. Теперь в тесто можно постепенно подсыпать муку и тщательно его замесить.
  
  

  ---

• 

  Изюм промойте и залейте кипятком, по прошествии 10 минут слейте воду и снова промойте.
  
  

  ---

• 

  Грецкие орехи порубите на несколько частей, но не слишком мелко: они должны чувствоваться в ковриге. Добавляем изюм и орехи в тесто.
  
  

  ---

• 

  Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем основу ковриги. Запекаем десерт в духовке 40 минут при 180 градусах.
  
  

  ---

• 

  Коврига с изюмом и орехами готова, дайте ей немного остыть и подавайте с горячим чаем или кофе.
  
  

  ---