Постный плов с сухофруктами

Очень часто мы ищем новые рецепты вкусных и необычных гарниров, не замечая, что они прямо у нас под носом. Рис – идеальный гарнир к рыбным и мясным блюдам, а постный плов с сухофруктами прекрасно подойдет к свинине или говядине. Рис будет рассыпчатым, а сухофрукты придадут ему легкий сладковатый привкус. По рецепту нам понадобятся курага и чернослив.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Готовим постный плов с сухофруктами таким же образом, как и обычный. Промываем рис до прозрачности воды.
  
  

  ---

• 

  Морковь чистим и натираем на терке.
  
  

  ---

• 

  Чернослив без косточки моем и режем на несколько частей.
  
  

  ---

• 

  Аналогичным образом поступаем с курагой.
  
  

  ---

• 

  На сковороде с подсолнечным масло обжариваем морковь с добавлением мускатного ореха, куркурмы и корицы. Когда морковь поджарится, добавьте к ней сухофрукты и тушите зажарку еще 3-4 мин.
  
  

  ---

• 

  Добавляем в сковороду промытый рис и жарим еще 5 минуть, периодически помешивая. Перекладываем постный плов с сухофруктами в казан, заливаем воду и приправляем рис солью. После закипания готовим плов еще полчаса, пока не впитается вся вода.
  
  

  ---

• 

  Дайте постному плову с сухофруктами настояться, а затем подавайте к столу.
  
  

  ---