Айран на кефире

Айран на кефире – один из рецептов легендарного кавказского напитка. Айран традиционно подается охлажденным: в летний зной он прекрасно освежает, придает энергии. Айран на кефире – это одна из разновидностей айрана, ведь его рецептов даже не один десяток, а гораздо больше. Такой рецепт на своей кухне сможет повторить даже начинающий кулинар. Готовить айран мы будем на основе коровьего молока.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  В сотейнике доведите молоко до кипения, а затем охладите до комнатной температуры.
  
  

  ---

• 

  Кефир так же должен быть комнатной температуры: добавляем его в молоко и перемешиваем.
  
  

  ---

• 

  Я готовлю айран на кефире в керамических горшочках: разливаем напиток и закрываем крышками. В таком виде оставьте его на 5-6 часов, а затем уберите в холодильник.
  
  

  ---

• 

  Айран на кефире готов.
  
  

  ---