Домашний зефир

Если вы хотите порадовать свою семью, приготовьте им домашний зефир. Поверьте, разница с тем, чтобы вы купите в магазине, будет невероятной. Домашний зефир готовится из натуральных продуктов, и потому безвреден. К процесс приготовления можно привлекать детей, который сделают приготовление этого десерта еще увлекательнее.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Разводим желатин по инструкции на упаковке.
  
  

  ---

• 

  Готовим в сотейнике сахарный сироп: варить его нужно 3 минуты, после этого добавляем в сотейник желатин, перемешиваем и убираем с огня.
  
  

  ---

• 

  Дайте сиропу остыть, а затем взбивайте миксером в течение 10 минут: не забудьте добавить лимонную кислоту и щепотку соды. Дайте основе немного отдохнуть, после чего снова взбивайте, чтобы получить воздушную структуру. Процесс нужно повторить несколько раз.
  
  

  ---

• 

  Силиконовую пудру посыпаем сахарной пудрой и разливаем основу, после чего убираем в холодильник на 10-12 часов.
  
  

  ---

• 

  Домашний зефир готов: подавайте его со свежими фруктами.
  
  

  ---