Шоколадно-фруктовый десерт

Шоколадно-фруктовый десерт – это блюдо, которое вы можете готовить в любое время года, используя фрукты по сезону. Сочетание сливок, молочного шоколада, ягод и орехов не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Очень удобно, что этот десерт можно приготовить заранее и подавать в удобное для вас время.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Смешиваем в сотейнике сливки и дольки шоколада, добавляем ванильный сахар и прогреваем смесь, помешивая венчиком, добиваемся однородности.
  
  

  ---

• 

  Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером в пену.
  
  

  ---

• 

  Смешиваем желтки и шоколадную основу, которая должна быть тепло. Делать это лучше на паровой бане, тогда заварной крем получится нужной консистенции.
  
  

  ---

• 

  Белки взбиваем до плотной пены с щепоткой соли.
  
  

  ---

• 

  Аккуратно вымешиваем крем.
  
  

  ---

• 

  В креманки выкладываем шоколадный крем, и в таком виде убираем десерт в холодильник.
  
  

  ---

• 

  Перед подачей закончите оформление блюда взбитыми сливками, фруктами и орехами. Шоколадно-фруктовый десерт готов.
  
  

  ---