Полента из кукурузной крупы
Очень много споров по поводу родства итальянской поленты и молдавской мамалыги, многие даже говорят, что это одно и то же. Итальянская жареная полента готовится из кукурузной крупы и обжаривается на оливковом масле. Мамалыга же может не подвергаться повторной тепловой обработке на сковороде, и это, пожалуй, их самое большое отличие. Классическая жареная полента – блюдо простое и незамысловатое, но в то же время вкусное и для россиян даже необычное, ведь в нашей стране времена кукурузы давно прошли. Тем не менее полента сегодня стремительно стремится к мировой известности, поэтому я предлагаю вам классический рецепт итальянской жареной поленты из кукурузной крупы с гарниром из овощей.