Картофельное пюре с брокколи

Едва ли в нашей стране есть гарнир популярнее, чем картофельное пюре с брокколи. Готовится оно просто, а едят пюре и взрослые, и дети. Но как часто хочется чем-то удивить своих домашних! Я предлагаю вам осовременить рецепт картофельного пюре, добавив к нему брокколи. Картофельное пюре с брокколи – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Брокколи содержит магний, цинк, марганец и еще кучу полезных витаминов и микроэлементов. А зеленый цвет готового пюре приведет в восторг маленьких членов семьи, которых зачастую бывает непросто накормить чем-то полезным. Пюре из картофеля и брокколи можно готовить на детский праздник, а можно просто использовать в качестве гарнира к ужину: подойдет и к мясным, и к рыбным блюдам.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Картофель чистим и отвариваем до полной готовности.
  
  

  ---

• 

  Брокколи разбираем на соцветия и варим в подсоленной воде 5-7 минут.
  
  

  ---

• 

  Даем брокколи остыть, а потом перемалываем в блендере до состояния кашицы.
  
  

  ---

• 

  Готовим картофельное пюре: вливаем сливки и я советую вам не жалеть сливочного масла, тогда вкус у пюре будет сливочным. Активно работая толкушкой, избавляемся от комочков в картофеле.
  
  

  ---

• 

  Смешиваем картофельное пюре и брокколи, лучше при этом пользоваться венчиком. Попробуйте на соль готовое блюдо.
  
  

  ---

• 

  Подавать к столу картофельное пюре с брокколи лучше в тёплом виде, можно украсить веточкой зелени и предложить сметану.
  
  

  ---