Стейк из кижуча с зеленью

Если вы любите рыбные блюда, то стейк из кижуча с зеленью наверняка станет вашим фаворитом. Эта красная рыба отличается нежным вкусом, а еще она в меру жирная, значит, наш стейк не будет сухим, а получится очень сочным и ароматным. Кижуч, как и любая рыба, готовится гораздо быстрее мяса, и это очень удобно, если вы готовите это блюдо к праздничному столу. Стейк из кижуча с травами подается с овощным гарниром или картофельными шариками. Готовить это блюдо лучше с морской солью и лимоном, тогда вкус этой рыбки будет ярким и запоминающимся.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Для приготовления я режу кижуча на стейки. Хорошо мою их и выкладываю на разделочной доске.
  
  

  ---

• 

  Натираем кижуч крупной солью и перцем, лучше брать черный молотый перец. Готовим смесь специй и сушеных трав и посыпаем рыбу.
  
  

  ---

• 

  Следующий шаг: слегка поливаем наши стейки оливковым маслом: по 1 ч.ложке с каждой стороны. Даем нашим рыбным стейкам промариноваться примерно полчаса.
  
  

  ---

• 

  Жарим стейк из красной рыбы на сухой, но очень горячей сковороде.
  
  

  ---

• 

  Каждый кусочек кижуча жарим 4-5 минут с одной стороны, потом переворачиваем и столько же готовим с другой стороны, чтобы на кижуче появилась корочка.
  
  

  ---

• 

  Затем снова переворачиваем рыбу. В среднем, стейк должен готовиться около 15 минут.
  
  

  ---

• 

  Стейк из кижуча с пряными травами готов. Ваши гости будут в восторге от аромата и очень нежного мяса. Подавайте стейк с долькой лимона и наслаждайтесь домашним блюдом ресторанного класса.
  
  

  ---