Тефтели с рисом и подливкой

Тефтели с рисом и подливкой в своей жизни хоть раз ел каждый. Это универсальное мясное блюдо, подходящее практически к любому гарниру, любят взрослые и дети. Кстати, как раз тефтели часто используют для прикорма малышей, так что смело можно давать его и детям постарше. Тефтели делают из любого мяса, даже из рыбы, так что разновидностей у них великое множество. Мясные тефтели с рисом – традиционное блюдо русской кухни, которое мы часто готовим для повседневного меню. Готовить тефтели несложно, а готовое блюдо получается очень теплым и по-домашнему вкусным. А уж тефтели с подливой и рисом, поданные с картофельным пюре, вмиг сметут со стола.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Дети часто называют тефтели «ёжиками», потому что рис напоминает им колючки. С него и начнем готовить наши тефтели с рисом и подливкой. Отварим рис до полуготовности, воду можно слегка присолить.
  
  

  ---

• 

  В остывший рис вбиваем 1 куриное яичко и перемешиваем, так наши тефтели будут держать форму.
  
  

  ---

• 

  Я заранее готовила фарш, и теперь мне остается только его разморозить и добавить к рису.
  
  

  ---

• 

  Теперь наша задача хорошо вымесить фарш, добавить в него соль и черный перец, чтобы получилась равномерная масса без комков риса.
  
  

  ---

• 

  Руками формируем наши тефтельки.
  
  

  ---

• 

  Выкладываем их в форму для запекания и отправляем в духовку на 15 минут.
  
  

  ---

• 

  Слегка обжарим на растительном масле лук полукольцами несколько зубков чеснока.
  
  

  ---

• 

  Когда лук станет прозрачным, добавляем томатную пасту и муку.
  
  

  ---

• 

  Все хорошо перемешаем, чтобы томат распределился по луку.
  
  

  ---

• 

  Добавляем в сковородку пару стаканов воды и слегка присолим нашу зажарку. Тщательно размешаем, чтобы не мыло комочков. Доводим до кипения и выключаем.
  
  

  ---

• 

  Заливаем наши тефтели этой подливкой и ставим в духовку на 25-30 минут.
  
  

  ---

• 

  Запеченные тефтели с рисом и подливкой готовы. Для детей можно подавать их с пюре, а для взрослых с овощным гарниром – в любом случае будет очень вкусно
  
  

  ---