Венский шницель – всемирно известное блюдо австрийской кухни. Шницель – это нежно мясо молодого теленка в хрустящей панировке. Сегодня есть разные варианты приготовления этого блюда, для некоторых используют даже свинину, но все-таки классический венский шницель готовится из молодой говядины. Гарнир для этого блюда должен быть легким, идеально подойдут овощи. Мой проверенный рецепт венского шницеля включает в себя гарнир из стручковой фасоли, вешенок и помидоров черри.