Шашлык из свинины на сковородке

Шашлык, пожалуй, самое известное блюдо для пикника. Но вкусный и ароматный шашлык из свинины можно приготовить и на сковородке дома в любое время года. У шашлыка, приготовленного на сковородке, есть свои секреты. Во-первых, это должно быть свежее мясо – молодая свинина. Во-вторых, у каждой хозяйки есть свои секретные ингредиенты для маринада шашлыка. Мой секрет – кефир, он делает мясо невероятно сочным.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Для начала нарежем свинину. Не делайте куски слишком мелкими, тогда мясо не получится сухим. Если на свинине есть небольшие жировые прослойкой, то оставьте их. Порезанное мясо моем и даем обсохнуть. Приправляем солью и перцем.
  
  

  ---

• 

  Крупно режем репчатый лук.
  
  

  ---

• 

  и отправляем его в чашку с мясом. Поставим ее в холодильник на несколько часов.
  
  

  ---

• 

  За час до жарки залейте свинину кефиром.
  
  

  ---

• 

  Кладем шашлык на сковородку и когда вся лишняя вода вышла, добавляем немного растительного масла и жарим шашлык на сковородке до коричневой корочки.
  
  

  ---

• 

  Домашний шашлык из свинины на сковородке готов! Подавайте его сразу к столу с маринованным в уксусе луком и томатными соусами.
  
  

  ---