Соленые лесные грибы

Этот рецепт, без сомнения, оценят настоящие любители грибов. Маринад для соленых лесных грибов получается прозрачным, а его вкус – ненавязчивым, чтобы можно было распробовать вкус самих грибов. В этом рецепте способ приготовления лесных грибов называется горячим. В результате мы получим традиционную русскую закуску, без которой в свое время не обходился ни один праздничный обед или ужин.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Грибы тщательно моем, обрезаем повреждённые места. Крупные грибы необходимо порезать, мелкие можно положить целиком.
  
  

  ---

• 

  Варим грибы в соленой воде около получаса. Когда грибы осели на дно – они готовы. Теперь нужно дать им остыть.
  
  

  ---

• 

  Закрываем грибы крышками (закручивающимися). Теперь грибы должны настояться в холодильнике минимум сутки.
  
  

  ---

• 

  Банки стерилизуем заранее. На дно каждой банки выкладываем часть специй, потом грибы, потом опять специи и чеснок, чтобы грибы равномерно промариновались. Сливаем с банок лишнюю воду. Сверху грибов укладываем лавровый лист, а потом аккуратно вливаем в банку растительно масло – 7-8 ст.ложек.
  
  

  ---

• 

  Соленые лесные грибы готовы. Подавайте их к столу, украсив свежей зеленью и репчатым луком.
  
  

  ---