Домашняя самса на слоеном тесте

Я очень люблю готовить самсу и делаю это довольно часто, а все потому, что использую в своем рецепте готовое слоеное тесто, тогда время, проведенное на кухне, сокращается вдвое, а результат остается неизменным – вкусная домашняя выпечка для всей семьи. Домашняя самса на слоеном тесте готовится с бараниной и репчатым луком, из приправ я предпочитаю соль, перец и тмин. Самса будет сочной, ароматной, с хрустящей корочкой.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Поскольку тесто у нас уже готово, остается сделать начинку. Готовить мы ее будет из баранины и по всем правилам: мясо моем и нарезаем как можно мельче, практически до состояния фарша.
  
  

  ---

• 

  Столь же мелко нарезаем репчатый лук. Начинка для настоящей самсы должна быть рубленой.
  
  

  ---

• 

  Смешиваем баранину и лук, приправляем солью и перцем, добавьте по вкусу тмин, он придаст блюду особый аромат.
  
  

  ---

• 

  Чтобы получить хрустящую корочку на слоеном тесте, нужно смазать его взбитым яйцом с щепоткой соли.
  
  

  ---

• 

  Готовое слоеное тесто размораживаем и раскатываем на столе. Ножом или специальной формой делаем заготовки для самсы.
  
  

  ---

• 

  В центр заготовок кладем начинку и формируем «треугольники».
  
  

  ---

• 

  Каждую самсу смазываем взбитым яйцом. Раскладываем выпечку на противне, смазанном растительным маслом, так, чтобы кусочки не касались друг друга, и выпекаем домашнюю самсу в два этапа: первый этап – 20 минут при 220 градусах, второй этап – 15 минут при 180 градусах. Тогда можно быть уверенными в том, что и начинка, и тесто приготовятся.
  
  

  ---

• 

  Домашняя самса на слоеном тесте готова. Подавайте ее к столу горячей.
  
  

  ---