Паштет из говяжьей печени

По-настоящему вкусный паштет найти сложно, поэтому выход один: самой приготовить паштет из говяжьей печени. Рецепт на самом деле очень простой, и приготовление не займет у вас много времени. Паштет из говяжьей печени подойдет для повседневных бутербродов, а можно приготовить с ним праздничную закуску, если подать его на крекерах и немного украсить свежей зеленью.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Печень обязательно должна быть свежей, не используйте замороженный продукт. Хорошо промойте и обрежьте ее от жилок и пленки, а затем порежьте крупными кусками.
  
  

  ---

• 

  Лук режем кубиками, чеснок тоже лучше порезать, чтобы он раньше времени не пустил сок.
  
  

  ---

• 

  В сковороде растапливаем сливочное масло (половину) и обжариваем на нем лук около 5 мин. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему печень и чеснок и вливаем пару столовых ложек вина. Не забудьте добавить соль и перец.
  
  

  ---

• 

  Тушим печень до готовности, а затем остужаем.
  
  

  ---

• 

  Перекладываем содержимое сковороды в блендер, добавляем оставшееся сливочное масло и доводим паштет до готовности.
  
  

  ---

• 

  Паштет из говяжьей печени готов, его можно сразу же подавать к столу, но я рекомендую дать паштету настояться в холодильнике пару часов.
  
  

  ---