Мясные закуски призваны раззадорить аппетит, и для этой цели как нельзя лучше подходит рубленая свинина с яйцом. Это блюдо готовится быстро, а получается очень вкусным и сочным. Подойдет любая часть свинины, а вот яйца лучше брать домашние, чтобы цвет у закуски был более насыщенным. Не путайте эту закуску с вполне привычными котлетами, в этом рецепте мясо рубленое, а чтобы оно держало форму, мы будем использовать крахмал.