Омлет с брокколи

Омлет – классическое блюдо для завтрака. На самом деле, это большое заблуждение. В Европе омлет готовят в любое время дня, а уж рецептов этого блюда не один десяток. Один из самых популярных и, кстати, очень полезных, рецептов – это омлет с брокколи. Помимо брокколи в этом омлете будет обжаренный репчатый лук. Для сливочности добавим немного сыра. Подавать омлет с брокколи лучше со свежей зеленью по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Сначала подготовим брокколи, а именно разбираем капусту на соцветия и варим в соленой воде 3-4 минуты, а затем остужаем.
  
  

  ---

• 

  Теперь готовим основу для омлета: взбиваем яйца, молоко, соль и черный перец до однородного состояния.
  
  

  ---

• 

  Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем его на сковороде со сливочным маслом до коричневой корочки.
  
  

  ---

• 

  Когда лук приготовится, выкладываем на сковороду брокколи и обжарим еще пару минут.
  
  

  ---

• 

  Теперь пришло время выливать яйца и сразу же присыпаем их сверху тертым сыром и петрушкой. Готовится омлет с брокколи под крышкой в течение 10 минут.
  
  

  ---

• 

  Омлет с брокколи готов. Посыпьте его свежей зеленью и подавайте вместе с горячим кофе.
  
  

  ---