Мусака с картошкой

Мусака – это разновидность греческой запеканки, которая готовится с мясным фаршем. Готовится мусака с маринованными грибами, которые добавят ей сочности. Начинка для мусаки готовится из рубленого мяса или фарша с болгарским перцем и репчатым луком. Мусака с картошкой – это полноценное второе блюдо, которое традиционно подается с красным вином.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Чищеный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, а потом режем круглыми кусочками, которые раскладываем по смазанному маслом противню.
  
  

  ---

• 

  Овощи в мусаке призваны добавить сочности блюду, и начинаем мы с репчатого лука, который и обжариваем на подсолнечном масле.
  
  

  ---

• 
  
  

  ---

• 

  Куриное филе измельчаем в блендере или на мясорубке на крупную насадку, чтобы получился не фарш, а рубленое мясо. Добавляем его к луку на сковороду.
  
  

  ---

• 

  Когда куриное филе побелеет, добавляем в сковороду маринованные грибы, если они целые, то предварительно их нужно порезать. Всыпаем сразу же болгарский перец, свежую зелень, не забудьте посолить и поперчить начинку для мусаки. Тушим смесь, пока курица окончательно не приготовится.
  
  

  ---

• 

  Чтобы мусака с картошкой получилась сочной, приготовим заправку из куриных яиц и сметаны, которую и выливаем уже остывшую начинку, и аккуратно перемешиваем.
  
  

  ---

• 

  Готовую начинку для мусаки выкладываем на противень поверх картофеля, а сверху закрываем мусаку оставшимся вареным картофелем.
  
  

  ---

• 

  Последний слой в этой запеканке – помидоры, нарезанные кольцами. Остался один шаг: ставим мусаку с картофелем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
  
  

  ---

• 

  Мусака с картошкой готова, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.
  
  

  ---