Любимое русское блюдо взрослых и детей – это котлеты. Они известны еще со времен школьной столовой, и навсегда остаются в памяти – самыми домашними и вкусными. В моей семье готовят рубленые котлеты с сыром. Чаще всего, я готовлю их из куриного филе. Чтобы на котлетах появилась ровная коричневая корочка, я обжариваю их в панировочных сухарях. Чтобы котлеты получились сочными, готовим их в несколько этапов: сначала на сковороде, а потом доводим до полной готовности в духовке.