Крокеты из курицы

Крокеты – это способ приготовления мяса, уже давно придуманный французами. Чем-то это блюдо напоминает наши русские тефтели. Я очень люблю готовить крокеты из курицы и с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом. Куриный фарш очень нежный, а снаружи крокеты покрыты хрустящей корочкой. К тому же, крокеты готовятся очень быстро, и станут прекрасным ужином или обедом для всей семьи.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Для фарша можно использовать любые части курицы, но удобнее всего его готовить из куриного филе: измельчаем мясо на мясорубке. Куриный фарш для крокетов солим и перчим. По желанию, можете добавить любимые специи. Не забудьте положить 1 ч.ложку горчицы.
  
  

  ---

• 

  Выдавите в фарш несколько зубков чеснока и хорошо его перемешайте.
  
  

  ---

• 

  Руками сформируйте небольшого размера шарики – это и будут крокеты.
  
  

  ---

• 

  Куриное яйцо разбейте в чашку и слегка взбейте с венчиком.
  
  

  ---

• 

  Каждый крокет опускаем сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари.
  
  

  ---

• 

  Жарим крокеты из курицы в большом количестве кипящего подсолнечного масла до появления корочки. Готовые крокеты выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.
  
  

  ---

• 

  Крокеты из курицы готовы, их можно сразу подавать к столу с чесночным соусом.
  
  

  ---