Солянка мясная она же солянка сборная – очень популярное блюдо на юге России. В моей семье солянка обычно готовилась после праздников и застолий, когда оставалось «всего по чуть-чуть» из мяса и солений, но как раз на сборную солянку хватало. Классическая сборная солянка варится на говядине, и у этого блюда богатая история. Например, раньше мясную солянку делали из говяжьего языка. Сегодня же мясную сборную готовят на любом мясе, а некоторые даже знают рецепт постной солянки. Для своей семьи я нашла идеальный рецепт вкусной мясной сборной солянки и сейчас подробно расскажу, как её готовить.